La pizzeria in centro a Torino dove assaporare la pizza torinese per eccellenza.

Impasto Ad Hoc

Pizza Ad Hoc non è la solita pizzeria a Torino, da noi puoi trovare la genuinità e unicità dell'impasto Ad Hoc, risultato di due fattori per noi fondamentali:

  • Il primo è l'unione di 3 tipi di farine: una classica "00", una a base di soia, la quale contribuisce a rendere l’impasto più fragrante e gustoso. La terza? È il nostro segreto che gelosamente custodiamo.
  • Il secondo è una lunga maturazione (che va dalle 48 alle 72 ore) con un bassissimo uso di lievito, ciò garantisce al nostro impasto leggerezza e alta digeribilità. A noi piace affermare che lievita "naturalmente e non in pancia".

La nostra pizza, non è più o meno buona delle altre, è "semplicemente" diversa.

Pizza Ad Hoc - pizzeria Torino-pizza Ad Hoc

Impasto 7 cereali

Inoltre, per essere sempre più vicini alle scelte nutrizionali dei nostri clienti, oltre al nostro storico impasto, proponiamo quello ai 7 cereali.

Ci affidiamo alla qualità del mulino Varvello, azienda che, come noi, fa della ricerca e dell’innovazione la sua filosofia. Le sue farine, raffinate tradizionalmente conservano la parte nobile del chicco, sono ricche di nutrienti e riducono l’impatto glicemico.

Come per le pizze tradizionali, anche per l’impasto ai 7 cereali, aspettiamo ben 72h di lievitazione per offrirti pizze gustose ma sempre leggere e digeribili.

Pizza Ad Hoc - pizzeria Torino-pizza Ad Hoc

Una dedica speciale va alle nostre pizze Ad Hoc

Pizza Ad Hoc - pizzeria Torino

Le pizze "Ad Hoc" si distinguono dalle pizze tradizionali per la scelta di creare un nuovo modo di gustare la pizza e i suoi ingredienti.

Una crema di verdure sostituisce la classica passata di pomodoro. Così troviamo la delicata crema di zucca, la sfiziosa crema ai porcini, la decisa crema di peperoni, la classica crema ai carciofi, lo stravagante pesto di rucola, il pesto genovese DOP e la nostrana bagna caöda.
Ogni crema è abbinata a specifici ingredienti accuratamente scelti per creare i giusti equilibri e contrasti.
Nel già variegato e ricco mondo della pizza stiamo parlando di qualcosa di unico e particolare.

Menu Pizze Ad Hoc
PIZZA AD HOC

Ti aspettiamo

VIA PLANA, 7/B 10123 TORINO
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